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主场回归沈阳 辽篮迎更多球迷更大市场

2019-03-19 16:28 来源:中国贸易新闻

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回望历史,这类事件不胜枚举。

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  《舌尖上的中国》第三季播了大鱼忍不住想讲讲中华美食你们知道吗?在世界各大菜系中成为独树一帜万人迷的中国菜可足足经过了上万年的养成呢从石器时代人们懂得使用火开始烹饪便成为生活中不可或缺的一环根据文物和传说的回溯在那个最没有工业污染的年代捕得的水鲜、野兽和采集的草果再加上试种的五谷和难得的粗盐就组成了基本的一日三餐周代八珍是专供周天子的宴饮美食由两道主食六道菜组成已经包括了肉酱油浇大米饭或黍米饭煨烤炸炖乳猪、羔羊烧牛羊鹿里脊、酒糟牛羊肉五香牛肉干、烧烤肉油烤猪肝等等丰盛美味的佳肴此后各个朝代的各种八珍都是效仿周代八珍而来御厨这个令所有吃货心向往之的职位也是从夏朝开始设置的这一制度一直沿续到清末夏商周的各大城市已经是一片酒肆兴盛、吃货云集的热闹场面就算是连年征战的春秋战国时期都没有打破人们对吃吃吃的执念反倒因为战争带来的频繁迁徙和铁器牛耕的迅速推广中国人的烹饪技术飞速提高铁器牛耕和兴修水利大大提高了农产品和水产的质量简直是家畜野味共登盘餐蔬果五谷俱列食谱在南方,鱼虾龟蚌第一次登上了与猪狗牛羊同样重要的位置更加耐热的铁锅配合葱姜蒜花椒桂皮儿和猪油牛油做出的菜肴新颖美味随着吃货们对所在地特产了解的深入南北风味的分野出现了活跃在黄河流域的北菜主要以猪犬牛羊等家畜为主料烧烤煮烩后浓香四溢而长江中下游的南菜则擅长用淡水鱼鲜辅以野味用鲜蔬拼配佳果,注重蒸酿煨炖酸辣中更兼滑甘,并辅以冷食这种分野便是中国四大菜系的雏型秦汉魏晋南北朝的近千年间农业、手工业、商业发展迅速吃货们已经不满足于只吃当地菜了在张骞的带领下把锅铲子伸向了西域黄瓜等新蔬果上了食谱豆腐和其衍生物也在汉代被发明出来最重要的是,来自西域的芝麻终于让吃货们吃上了便宜美味的植物油轻薄多样的锅釜、锋利轻巧的刀具烟道曲长的台灶、掌控便利的煤窑还有首次出现的围裙和护袖种种装备让厨师如鱼得水带来了汉魏六朝昌盛的筵宴风气在文学作品中留下了浓墨重彩的描写例如汉代辞赋家枚乘的《七发》中描述的宴席极尽奢美令人垂涎欲滴食物的味道越做越鲜美吃货们开始发展菜品的色、香、形用栀子花和苏木汁染色用枣桂添香、用蜂蜜助味用牛奶与芝麻油和面用蛋黄上浆,用酥雕造型还出现了大量系统的饮食书籍例如《淮南王食经》《食论》等等为后世菜谱的编写提供了借鉴随着隋朝再次统一全中国中国烹饪进入了新的发展高潮自公元589年隋朝统一全国到公元1368年元朝结束隋唐北宋强大的国力南宋贪图享乐的君臣朝廷元朝多元化的民族融合给中华美食的发展猛推了一把随着海陆丝绸之路的铺开和近海捕捞业的发展人们发现大自然又给了一拨馈赠菠菜等新菜和海蜇玳瑁对虾等海产爬上了人们的餐桌加上各地引进的特产调味料各种新的油、茶、酒还有新型的炉灶和华丽的瓷器隋唐五代宋金元的饮食已经能够称得上是艺术品六格大蒸笼,精致铜火锅白瓷黑瓷汝窑瓷釉里红青花瓷还有金银玉制的餐具逐渐把陶铁漆制餐具赶下了餐桌食雕冷拼和造型大菜的工艺菜式从先秦的雕卵到汉魏的雕酥油再到唐宋的雕瓜果、雕蜜饯和玲珑牡丹遍地锦装鳖等等共同装点着这一时期的餐桌值得一提的是,隋唐宋元时期地方风味成了不少餐馆的招牌菜胡食、北食、南食、川味花样繁多,琳琅满目尤其是异族风情的胡食与清真菜有一定渊源明清两朝虽然只有五百多年但商品经济的发展和频繁的对外交流让饮食文化如鱼得水尤其是以满汉全席为标志的大宴和盛行的宫廷菜、官府菜让中国获得了烹饪王国的美誉由于食源充裕吃货们又给食材归了类这回可不是简单的五味五谷而是华丽丽的各种八珍山八珍水八珍禽八珍草八珍吃上一个月都不带重样的再加上更为豪华的金银玉牙餐具把食材玩出花儿的烹调方法中华美食彻底变成一种艺术时间进入中华民国时期外来的侵略和国内的动荡让中国烹饪染上苦中作乐的意味味精、果酱等工业生产的新食料对传统烹调工艺产生了冲击要说最著名的想必是味精对传统高汤的取代有些制菜规程也相应有所改变与此同时,在外国人聚集的城市例如北上广、青岛、哈尔滨、南京西餐馆和东洋料理店开始出现中国厨师创造的中式西菜采用国内原料、进口调料中西合璧,别有一番风味此外,去除宫廷形式主义的仿膳菜也慢慢出现在了北京小康市民的餐桌上而在被称作十里洋场的上海沪菜吸收了全国各大菜系和西餐的精华充满新意,顿时迎头赶上和走出四川的川菜一起成为中国烹饪不可或缺的一部分都说中国历史有上下五千年但中国的烹饪史何止五千年吃,原本是一种生存欲望慢慢发展成为一种文化乃至艺术这一切都脱不开中国吃货孜孜不倦的探索大鱼终于可以放心地说一句我是吃货,我骄傲!

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对于早前港独组织香港众志成员周庭被排除参选立法会补选资格而为部分香港反对派人士抹黑称违法行为,特首林郑月娥1月30日再次给出严正回应。


来源:凤凰家居

2016年,定制家居发展迅速,全屋定制快速占领市场,吸引了包括衣柜、橱柜、木门等各领域品牌的跨界加入。如果说2016年是中国家居定制元年,那么2017年就是融合之年,跨界融合、资源融合、品类融合、区域

2016年,定制家居发展迅速,全屋定制快速占领市场,吸引了包括衣柜、橱柜、木门等各领域品牌的跨界加入。如果说2016年是中国家居定制元年,那么2017年就是融合之年,跨界融合、资源融合、品类融合、区域融合……这个定制家居展,凤凰家居希望与您探讨,行业融合的发展现状及未来方向。就定制融合问题,在展会现场,凤凰家居采访了顶固全屋定制市场兼电商总监邹文胜。

【凤凰家居】:今年展会主题是“定制融年”,您对“融”这个趋势如何解读?

【邹文胜】:去年是定制元年,今年提出定制融年,说明定制行业在快速发展。今年说的“融年”,我有几个理解:第一就是融合、整合、资源跨界,在市场需求的推动下,原来的定制衣柜,发展为现在全屋定制,是市场需求推升企业发展快速融合。

第二从另一个角度来思考融年概念,金融的“融”,现在行业发展速度非常快,关注度也非常高,很多品牌受到资本市场的青睐,有资本上的融合。通过这几方面的融合,快速催生定制行业发展,目前来讲整个行业正是如日中天的时候。

【凤凰家居】:现在非常多企业涌入定制领域,大家都想做好,您觉得各个企业拼的是什么?

【邹文胜】:定制这个类别的产品有很多环节和能力需要打造,比如如何满足个性化的需求,比如柔性化生产能力,这些是企业的必备条件,后续可能是服务水平、品牌运作、产品研发能力、柔性智造能力的差异,包括机械化、信息化处理能力都有差异化。企业需要根据自己的优势资源找到擅长做的东西,打造在这个专业能力上具有专业话语权的品牌。

【凤凰家居】:您刚刚提到个性化,我们都在讲个性化,但实际上产品的同质化比较高,这个问题您如何看待?

【邹文胜】:现在定制还处在初级阶段,现在更多的是满足用户基本收纳功能,仅仅是数量上的满足,还没有到质量上的提升,差异性不太容易体现出来。往后基于企业研发能力、对用户需求解读能力的差异,在风格设计、功能设计上会进一步强化,显现出差异化,就跟早年的成品家具一样。

【凤凰家居】:顶固现在属于什么样的阶段?

【邹文胜】:顶固会慢慢突显出自己的差异点,从产品材质运用,到设计款式,包括风格搭配、产品协调性、收纳功能等方面会做一些调整,尽可能让顶固的产品有更完整的收纳功能。之后会更加突出顶固在高端定制产品的差异点。

【凤凰家居】:顶固2016年主打全屋定制和智能家具,现在在智能家居方面的进展如何?

【邹文胜】:智能家居很早就提出来,这是大趋势,因为智能家居更符合用户的直接需求,方便快捷。但落地还需要市场基础,定制化企业不做智能技术的生产,只做智能技术的整合,所以需要配套产业的发展,还需要时间才能进入普通用户家里面。

【凤凰家居】:今年有推出儿童家具,顶固是否会拓展产品线,布局大家居?

【邹文胜】:很多人觉得全屋定制就是把一个房间所有东西都加起来,但很容易忽视小孩的需求,他们跟大人的消费者观念、消费习惯、使用习惯、心智模式都不一样,所以顶固的儿童房设计是在跟专业合作伙伴一起做,他们有儿童心智成长研究经验。以后可能还会有橱柜产品,我们会根据市场慢慢加入其它产品。

【凤凰家居】:去年顶固在布置渠道下沉,经过一年的发展,现在进度如何?

【邹文胜】:渠道下沉对于我们不是一时半会的事情,随着网点布局加深之后,需要更强的网点密度,这方面今年还是主要工作。渠道下沉,需要提高购买产品的便利性,后续顶固会通过增加终端服务网点、提高线上线下渠道服务响应速度等方面去强化这一块。今年还会提高经销商的服务水平、经营能力,在这个基础上提高其单店的产能。

【凤凰家居】:今年打算增加多少的网点?

【邹文胜】:我们没有上限,只有最低目标要求,越多越好。

【凤凰家居】:您提了很多次服务能力,顶固很重视这一块。

【邹文胜】:服务是我们这个行业的根本,定制产品的销售周期很长,跟客户接触点也很多,整个服务环节对终端经销商水平要求,对厂家要求非常大,所以这我们后续会加大服务方面的打造。

第一,针对用户提出来的具体需求要及时响应;第二,在用户整个消费过程中,我们的信息传递要清晰快捷,让用户在过程中了解自己的产品和服务是怎么进行的。同时会提升终端经销商服务体验,除了完善服务措施和营造服务环境,用户体验也非常关键,所以顶固在终端会对销售人员、服务人员做一些具体的培训和要求。

【凤凰家居】:顶固在2017年有怎样的目标或规划?

【邹文胜】:首先会更加关注年轻用户的需求,随着消费升级、消费的年轻化,符合年轻一代消费习惯的个性化定制产品会非常受欢迎。所以顶固会更多关注年轻一代的终端用户,关注他们的消费习惯、个性化需求,我们今年会做一些相关的跨界合作。同时我们也会加强网点渗透、提高网点密度和质量,加强经销商的服务能力培训。

[责任编辑:许婷]

标签:顶固 邹文胜 定制

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